• Facebook
  • Instagram
  • telegramm
  • Vkontakte
  • Subscribe

Россия,119019

Москва, Гоголевский бул. 17, стр.1

+7 (495) 638-54-35

you@firenzeclub.com

Летнее чудо

Будущее уже наступило: японские ученые обнаружили способ сохранить мороженое холодным на несколько часов совершенно органичным способом! Хватит ли у вас терпения и силы воли, чтобы наблюдать, как долго тает мороженое, вместо того, чтобы полакомиться им?

По данным японской ежедневной газеты Asahi Shimbun, ученые из Исследовательского центра биотехнологии в Канадзаве случайно наткнулись на чудодейственный метод в начале этого года. Исследователи, как сообщается, попросили повара-кондитера создать десерт, используя полифенольную жидкость, извлеченную из клубники, чтобы помочь фермерам, чей урожай земляники пострадал после землетрясения и цунами в восточной Японии в 2011 году. Шеф-повар сообщил ученым, что мороженое затвердевало мгновенно, когда был добавлен полифенол клубники.

Путём проб и ошибок, Томихиса Ота, почетный профессор в Университете Канадзавы, вскоре подметил, что жидкий полифенол обладает свойствами, которые затрудняют разделение воды и масла, так что содержащееся в нем эссенция сможет сохранить первоначальную форму крема в течение длительного времени.

Попробуйте Канадзавское мороженое и убедитесь!

Интересное