Израиль
Общая информация
Израиль - прошлое и настоящее. Израиль - библейская Земля - сегодня представляет собой процветающее, полное жизни государство. В его песках и террасах запрятаны следы удивительных событий в истории человечества. Динамичность развивающегося государства удивительно уживается с атмосферой древности в исторических священных местах. Эта гармония придает Израилю всю ту неповторимость, которую не увидишь ни в одной стране мира.
Государство Израиль было провозглашено в 1948г. Расположено на Ближнем Востоке и граничит на севере с Ливаном, на северо-востоек с Сирией,на востоке с Иорданией,на юго-западе с Египтом, на западе омывается Средиземным морем.
Территория: 21,056 кв. км
Население: 6.2 миллиона
Столица: Иерусалим, население 623,000 человек
Люди: евреи (80 %), мусульмане (15 %), христиане (1.7 %) и друзэ (1.3 %)
Язык: еврейский, арабский, английский
Религия: иудаизм, мусульманство, христианство
Правительство: парламентская демократия
Глава государства: президент Мош Кацав
Главаправительства: премьер-министр Ариел Шэрон
Климат
Израильтяне наслаждаются чудесным умеренным климатом в течение всего года. Сезон сухой и теплой погоды без дождей начинается с ранней весны и заканчивается с последними днями осени. Но даже зимой дождливые периоды в регионах возле Мертвого моря, чередуются с прекрасными солнечными днями. Погода в Израиле летом славится своими яркими солнечными и горячими днями, наиболее высокий уровень влажности по Средиземноморью в долинах вокруг Гальского моря. Чтобы защититься от чрезмерной солнечной активности, всем туристам рекомендуется использовать солнцезащитные средства с высоким блокирующим фактором ультрафиолета и носить затемненные очки. При чем, такие дополнения к вашему наряду нужно носить даже в зимний период.
Язык
Иврит - язык Библии - и арабский язык являются официальными государственными языками Израиля. Иврит, арабский, английский - языки обязательного изучения в школе. Широко распространен русский, как и множество других, из-за многообразия иммигрантов в стране.
Население
Общее население Израиля составляет более 5,5 млн. человек. 81,5% из них - евреи, 17% - арабы, в большинстве мусульмане, и оставшиеся 1,5% - христиане, друзы, черкесы и другие небольшие общины.
Валюта и банки
Официальная валюта, принятая в Израиле, - новый израильский шекель. Иностранную валюту можно легко обменять в банке, гостинице, аэропорту. Курс 1$ около 4 шекелей. К услугам туристов банкоматы, принимающие соответствующие кредитные карточки. Широко распространены American Express, Diners Club, Visa, Mastercard, Access, Eurocard. Шекели можно обменять в аэропорту в количестве, не превышающем 500 USD, либо их эквивалента в любой валюте.
Национальная кухня
Блюда, созданные еврейской кухней, могут рассказать об истории, образе жизни, национальных вкусах народа. Определенный след оставили в еврейской кухне религиозные обычаи, которые наложили специфические ограничения на выбор и смешивание определенных видов продуктов. Так, ни в блюдах, ни в меню нельзя сочетать мясо (или птицу) и молоко. Не разрешается к употреблению кровь и свинина.
В еврейской кухне отчетливо видны и элементы рационального питания. Из продуктов животного происхождения наибольшей популярностью пользуются рыба и мясо птицы, которые являются продуктами высокой пищевой и биологической ценности, так как они содержат значительное количество полноценных белков, витаминов, минеральных веществ, легко усваиваемых организмом. В еврейской кулинарии ограничено применение пряностей как по ассортименту (лук, чеснок, хрен, укроп, черный перец, имбирь, корица, гвоздика), так и по количеству. Все направлено на сохранение нерезкого, естественного вкуса блюд. При изготовлении блюд, в основном, используются щадящие приемы тепловой обработки — припускание, отваривание, слабое тушение с добавлением воды под крышкой. Характерной особенностью еврейской кухни является использование топленого гусиного или куриного жира. Им заправляют холодные закуски, используют для пассерования лука, моркови и других кореньев, добавляют непосредственно в фарш. Еврейская кухня - наиболее излюбленными блюдами являются фаршированная рыба, бульоны с гренками, домашняя лапша и др. Летом, в первую очередь, употребляют холодные супы. Из вторых блюд предпочтение отдается цимесам, кисло-сладкому мясу, фаршированным блюдам (фаршированной курице, фаршированным шейкам). Ярким проявлением особенностей еврейской кухни являются изделия из теста, разнообразные по форме, приготовлению и начинкам, Излюбленным при этом является применение меда, мака, корицы. Вообще же, своеобразие еврейской кухни состоит в несложном составе блюд и быстром их приготовлении.
Израильская медицина
Израильская медицина по праву занимает одно из ведущих мест в мире по качеству и уровню медицинского обслуживания. Высокую репутацию медицина Израиля заслужила благодаря превосходным специалистам и великолепному оснащению клиник и госпиталей, позволяющему использовать все самые современные разработки в области диагностики, делать уникальные операции и осуществлять эффективное лечение на самом современном уровне. По сравнению с ценами на аналогичные медицинские услуги в таких передовых странах как США, Швейцария и Германия, Израиль выгодно от них отличается. Необходимо отметить также отсутствие языкового барьера между пациентами и врачами.
На обследование и лечение в Израиль приезжают тысячи людей из разных стран мира. Здесь производятся сотни самых сложных анализов и диагностических процедур, которые в руках израильских специалистов из тягостных и болевых превращаются в абсолютно безболезненные и легко переносимые. Здесь производятся любые, в том числе самые сложные, операции по новейшим технологиям с использованием суперсовременного оборудования.
Транспорт
Израиль настолько маленький, что было бы глупо использовать самолет в качестве внутреннего транспорта, расстояния между Иерусалимом, Тель-Авивом, Хайфой или Эйлатом действительно очень небольшие. Израильская железная дорога управляется государством.Главный ее недостаток - это ограниченная территория действия, в остальном же это очень удобно и недорого. Поэтому рекомендуем вам воспользоваться сетью пассажирских железнодорожных сообщений Нахария -Беершива или Тель-Авив -Хайфа или Acco. Самым распространенным видом транспорта в Израиле является автобус. Удобные, комфортабельные, оснащенные кондиционерами автобусы, позволяют путешествовать по всей стране. Билеты приобретаются непосредственно у водителя по вполне доступной цене. В субботу и в дни еврейских праздников автобусные компании не работают. Маршрутные такси курсируют по основным линиям как внутри городов, так и между ними. Тариф обычно не превышает автобусный. Такси (удобно и дешево) могут быть вызваны по телефону (об этом позаботится администратор гостиницы). Существуют два тарифа: дневной и ночной (с 21.00 до 5.30 с 25% надбавкой). Отличительной особенностью такси является то, что оно работает по субботам.
Праздники и выходные дни
Суббота - день отдыха и Израиле - и все еврейские праздники начинаются после захода солнца вечером предыдущего дня и заканчиваются ровно через сутки, после захода солнца следующего дня. В это время закрыты все банки, магазины и общественные учреждения. Тем не менее, в больших городах работают многие рестораны, кинотеатры, ночные клубы и дискотеки. Можно воспользоваться услугами такси.
К религиозным праздникам и памятным дням относятся те, которые были установлены в Пятикнижии (Торе): Суббота, Песах, Шавуот, Суккот, Рош-ха-Шана, Йом-Киппур. К национальным — те, которые были добавлены в более поздние периоды: Пурим, Ханукка, Девятое Ава, Ту би-шват. В новейшее время были добавлены: День Независимости, День памяти Катастрофы и героизма европейского еврейства и другие.
Шаббат (Суббота) . Соблюдение субботы предписано Торой. В Израиле это нерабочий день. Он начинается с заходом солнца в пятницу и заканчивается через час после захода солнца в субботу. Почти весь общественный транспорт, кроме такси, прекращает движение. Однако по решению местных советов в некоторых городах в субботу ходят маршрутные такси, а в Хайфе — даже автобусы. Все еврейские магазины, правительственные учреждения, общественные организации, частные бизнесы, школы, ясли и детские сады закрыты.
Телефоны экстренной помощи
Полиция - 100, Противопожарная служба - 102, Скорая помощь - 101. Для вызова врача воспользуйтесь телефоном в Вашем страховом полисе. Профессиональная медицинская помощь может быть оказана в любое время.
Почта и телефонная связь
Все телефоны- автоматы в Израиле работают с использованием специальных магнитных карточек, которые продаются повсеместно. Международный телефонный код Израиля - 972. При прямом наборе из-за границы не следует набирать цифру "0" местного кода. Для отправки любого сообщения по факсу или телексу можно воспользоваться услугами телеграфных агенств, открытых круглосуточно.
Одежда для туриста
Для однодневных поездок и экскурсий необходима небольшая дорожная сумка. В некоторых районах даже летними вечерами совершенно нелишним покажется теплый свитер. Вам обязательно понадобятся: шляпа от солнца, защитный крем от загара, солнечные очки, вода, фляга для воды, удобная обувь. Летом - одежда для жаркого климата. Зимой - плащ и теплые вещи, которые пригодятся в горных районах. Купальный костюм следует взять с собой даже зимой для купания в Эйлате и на Мертвом море. При посещении религиозных мест необходимо быть скромно одетым. Для небольших бытовых электроприборов может понадобиться переходник и/или трансформатор, который имеется в продаже в Израиле.
|
|
